近代名厨师。又名褚祥。北京牛街人。回族。幼家贫，拜牛街厨行杨华亭门下学习烹饪。聪颖好学，因以成名。清宣统元年(1909)，入清宫御膳房，烹制清真菜，技术精进。1914年到北洋政府总统府清真厨房任掌灶。归家后，历在著名回民饭店——两益轩、三元店、又一村等处掌灶，闻名京津地区。1931年集资在北京西长安街开设西来顺餐馆，致力于“西派”清真菜肴的改革。在传统清真菜肴的基础上，吸收山东、四川、淮南等菜肴西式大菜工艺的特色，大胆改革移植，创多种新菜谱，名噪京城，在同行中独树一帜，成为清真菜肴之一代名师。1947年7月逝世于灶旁，一生清苦，身后萧条。
即“王万庆”(205页)。
?—1909清末西藏贵族。藏族。十三世达赖喇嘛之兄。光绪十四年(1888)，封公爵，赏宝石顶戴和孔雀花翎。二十九年(1903)，与乃穷护法神组织官员会议，唆使官员抨击噶伦，迫噶伦辞职、噶厦解散。次年，
宋代管理茶马交易的官署名。简称茶马司。专事经理收购茶叶与西北、西南少数民族易换马匹。始置于元丰四年(1081，一作六年)。但在相当长时期内，司制颇不固定，茶、马两司时分时合。崇宁四年(1105)后，始
①(?—1687)喀尔喀蒙古车臣汗。博尔济吉特氏。车臣汗※巴布子。康熙二十年(1681)，受父命携子伊勒登阿喇布坦向清朝入贡。次年，因所属巴尔呼人以牲畜及貂皮私与俄罗斯互市，清派军征俄罗斯入侵者，并命
东魏、北齐将领。字恃德。清都成安(今河北境)人。鲜卑慕容氏。※慕容廆后裔，魏南顿太守慕容叱头之子。不喜读书，颇习兵法，工骑射。北魏正光(520—525)中，以左厢军主随河间王元琛救寿春，累建战功。孝昌
?—349十六国时期后赵第五世皇帝。349年在位。上党武乡(治今山西榆社县西北社城)人。羯族。※石虎子。后赵延熙元年(333)，封齐王。父即位后，封彭城公。太宁元年(349)，父病危，进爵彭城王，领大
一种小型的半地穴式住所。赫哲语音译，意为小型地窨子。旧时流行于今黑龙江省三江平原赫哲族地区。多作为冬季住房。一般向地下挖2—3尺深长方形坑，大小依人口多少而定;顶上用一二根粗木作梁，搭上檩、椽，支起楔
见“五路把都儿黄台吉”(267页)。
?—1817清代云南宗哈(元阳县境)地区反封建领主起义首领。哈尼族。新兴地主。嘉庆二十二年(1817)，与族人高罗衣、高借沙率众起义，反对土司领主和清政府，拥高罗衣为“窝泥王”，高借沙为大都督，与马哈
古城名。位于库尔哈喇乌苏(今新疆乌苏县)城东40里。乾隆四十八年(1783)以故城堡扩建。周3里1分，城高1.6丈。分设4门：东抚仁、西向义、南溥泽、北奉恩。设兵屯田。光绪十二年(1886)，改置直隶