近代名厨师。又名褚祥。北京牛街人。回族。幼家贫，拜牛街厨行杨华亭门下学习烹饪。聪颖好学，因以成名。清宣统元年(1909)，入清宫御膳房，烹制清真菜，技术精进。1914年到北洋政府总统府清真厨房任掌灶。归家后，历在著名回民饭店——两益轩、三元店、又一村等处掌灶，闻名京津地区。1931年集资在北京西长安街开设西来顺餐馆，致力于“西派”清真菜肴的改革。在传统清真菜肴的基础上，吸收山东、四川、淮南等菜肴西式大菜工艺的特色，大胆改革移植，创多种新菜谱，名噪京城，在同行中独树一帜，成为清真菜肴之一代名师。1947年7月逝世于灶旁，一生清苦，身后萧条。
1635—1708清朝大臣。满洲正黄旗人。纳喇氏。字端范。叶赫贝勒※金台石之孙，尼雅哈之子。初任侍卫、銮仪卫治仪正、内务府郎中。康熙三年(1664)，擢内务府总管。后授弘文院学士。六年(1667)，充
明代蒙古称谓。蒙古语音译。汉文又译作哈不害、哈不豁。对蒙古贵族之女的称呼。王士琦※《三云筹俎考·夷语解说》云：“哑不害，是王子并各台吉之女，与宗女同”。茅元仪《武备志》、郭造卿《卢龙塞略》所载蒙古译语
古族名。今傣族部分先民在唐代的别称。傣语“勐”之异译，意为“地方”、“平坝”，即“住在坝子里的人”。始见于唐樊绰《蛮书》。分布在今西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州以及孟连、耿马、临沧一带。以居
唐代渤海国僖王大言义年号。812—818(一说813—817)年，凡7年。
1539—1592明代蒙古可汗。全称扎萨克图图们汗，汉文史籍译作土蛮、土买汗等。孛儿只斤氏。※达延汗第五世孙，※打来孙汗长子。嘉靖三十七年(1558)即汗位，驻帐于察哈尔万户，游牧于西拉木伦河流域。时
南北朝时期柔然公主。一作“蠕蠕公主”。郁久闾氏。※阿那瓌可汗女，东魏权臣※高欢妻。北魏分裂为东魏、西魏时，值柔然强盛，争相与阿那瓌和亲，以增强自己的实力。西魏文帝元宝炬率先与阿那瓌通婚，欲连兵征讨东魏
见“花剌子模”(999页)。
清初城名。参见“萨尔浒”(2006页)、“萨尔浒之战”(2012页)。
见“赤寔得本”(1015页)。
匈奴官名。冒顿单于(前209—前174年在位)时始置，分左右。为单于十大重要辅臣之一，位在左右大都尉之下。其号世袭，各有分地，左大当户驻匈奴东部，右大当户驻西部。分别统军，指挥作战，为匈奴24个“万骑