泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
见“纳马之族”(1271页)。
即“段就六眷”(1700页)。
1354—1435藏传佛教格鲁派名僧，即著名之大慈法王。蔡贡塘人。※宗喀巴著名大弟子之一，是黄教与明朝建立关系的开创者。早年为宗喀巴之司膳堪布，常随侍左右，以善学好问，颇得佛教要义。永乐六年(1408
解放前新疆维吾尔族聚居区城镇手工业行业宗教首领。负责于集会上带领同行手工业者祈祷，并在一年一度的盛大集会上给大家解读《行书》。因《行书》中部分是用阿拉伯文写的，除宗教职业者外，少有人认识。
羌族传说故事之一。流传于今四川茂汶羌族自治县黑虎乡。传说清咸丰年间，黑虎乡羌民遭受官兵的屠杀、抢劫和凌辱。黑虎寨首领黑虎将军率众多次机智地击败官兵。后来，在一次战斗中，不幸中暗箭，壮烈牺牲。其妻格尼玛
鄂伦春族男皮袍。鄂伦春语音译。※“苏恩”的一种，旧时鄂伦春族男子不分老壮青少的冬装。流行于大、小兴安岭地区。一般以5—7张冬季长毛狍皮制作，也有以鹿、犴毛皮做的。为了美观和牢固，袖口和衣边镶有薄皮。为
即“许兀慎”(921页)。
?—1889清朝将领。满洲镶红旗人。姓他塔喇氏。字乐初。同治五年(1866)，累官山海关副都统。七年，迁广州将军。光绪十年(1884)返京，授正蓝旗蒙古都统。十四年(1888)，授杭州将军。次年卒于任
云南耿马、孟定傣族土司衙门的属官。由土司委任外戚担任。视与土司关系之亲疏、资历、威望、和办事能力分授衙门职务。在政治上可统辖局部辖区，包括数个※圈官(相当于一乡之长)，处理辖区内民刑案件。经济上享有“
亦作偏马喀温、白马杠、白马棍、白马归，藏语音译，意为“庄严的莲花”。古地名。在今西藏自治区墨脱县境内。为著名的佛教圣地。成书于14世纪的著名藏文经典《甘珠尔》里有“佛之净土白马岗，圣地之中最殊胜”的记