忽思慧
元朝名医。回回人。善长营养学。天历三年(1330)，编成《饮膳正要》3卷，广泛辑录历代名医秘方、验方及蒙古地区的饮食疗法，如牧区的饮食马奶、牛骨髓等，汇饮食营养学和药物学知识为一体，是一部较完整的营养学著作。该书将食物分为米谷、兽、禽、鱼、果、芽、料物7类，论述其性能并附插图说明。强调异地食物要与本地水土气候相宜，以免致病。注意饮食卫生，以绢巾蒙侍者口鼻，以免气息触大汗之食物。不少药物、药方及饮食名称是以蒙语译音记载的。
元朝名医。回回人。善长营养学。天历三年(1330)，编成《饮膳正要》3卷，广泛辑录历代名医秘方、验方及蒙古地区的饮食疗法，如牧区的饮食马奶、牛骨髓等，汇饮食营养学和药物学知识为一体，是一部较完整的营养学著作。该书将食物分为米谷、兽、禽、鱼、果、芽、料物7类，论述其性能并附插图说明。强调异地食物要与本地水土气候相宜，以免致病。注意饮食卫生，以绢巾蒙侍者口鼻，以免气息触大汗之食物。不少药物、药方及饮食名称是以蒙语译音记载的。
古族名。鄂尔浑突厥文碑作Turk。广义包括突厥、铁勒、回纥等部落;狭义专指6世纪中叶至8世纪中叶的突厥。游牧于金山(今阿尔泰山)之阳，因金山形似兜鍪(古代战盔)，其俗谓兜鍪为突厥，因以为部落名。11世
见“塔鲁木卫”(2162页)。
宋代云南大理国人。白族。《南诏野史》称之为大理国“叛臣”。宋仁宗嘉祐八年(1063)起兵反抗大理国王段思廉统治，被岳侯※高智升镇压。今人对其起事看法不一，或谓其起义，或言其叛乱。
渤海王国置。为西京鸭渌府丰州辖县(一说为依郭县)，县治故址有说在今吉林省长白山朝鲜族自治县南惠山镇附近。辽灭渤海后废。
契丹语，为一地方单位※石烈(相当于“县”，或“乡”)的名称。契丹开国初，创※宫卫制(斡鲁朵)，诸宫卫与部族下置石烈。旭特为※伯德部下之一石烈。
?—1644明西府土司。青海西宁人，土族。高阳伯李文八世孙，李愈茂子。世袭指挥同知。明崇祯十六年(1643)，李自成起义军破甘州(今甘肃张掖)，他与西祁土司祁廷谏等守西宁城，拒击义军。次年春，诱杀义军
1752—1824清朝大臣、学者。满洲正黄旗人。先世姓觉罗，后改栋鄂氏。字冶亭，一字梅庵。乾隆进士。历任吏部主事、郎中、户部员外郎、侍读学士、内阁学士。嘉庆元年(1796)，任《八旗通志》总裁，续修《
?—1773清朝将领。满洲镶红旗人。费莫氏。字履绥。文华殿大学士温达孙。翻译举人。雍正六年(1728)，补兵部笔帖式。九年(1731)，赴北路军营办事。乾隆十一年(1746)，擢湖南布政使，后调贵州。
见“巴忽鲁卫”(415页)、“把忽儿卫”(1062页)。
部分达斡尔人的传统食物。流行于布特哈地区(今内蒙古莫力达瓦达斡尔族自治旗一带)。民间每逢杀猪宰羊，有吃手扒肉的习惯，猎到狍子也如此。食法是：狍子剥皮后，带骨切成大块，放入锅内煮，加少许盐，煮熟捞出，手