奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
西汉时匈奴右皋林王。汉成帝河平元年(前28)，受复株累若鞮单于所遣赴汉奉献并朝二年正旦。次年春北归，为汉使者送至蒲阪(今山西永济县西)，表示愿附汉，汉廷为安抚匈奴，不致使单于疏远，避免因“贪一夫之得而
书名。元李士瞻(1313—1368)撰。6卷。作者南阳新野(今属河南)人，字彦闻。至正(1341—1368)初中大都路进士。历官户部尚书、出督福建海漕，就拜行省左丞、中书参政、枢密副使、翰林学士丞旨。
元朝地方官署名。世祖至元九年(1272)定都大都后，和林成为元朝治下的地方行政区划，立和林转运司。约至元十九年，改置和林宣慰司都元帅府，作为中书省的派出机构，掌军民、城郭、工局、仓廪、屯田、驿站等事务
1902-1980藏传佛教学者。通称法尊法师。汉族高僧。原籍河北人。武昌佛学院首届毕业生。曾主持汉藏教理学院(1930年建于重庆)。毕生研究藏传佛教，被誉为国内西藏学之第一学者(见太虚：《我去过的西藏
?—1780清朝大臣。满洲正蓝旗人。姓完颜氏。热河副都统那苏泰子。乾隆元年(1736)，由荫生以主事用，签掣兵部。历任员外郎、郎中等职。二十五年(1760)，官山西按察使，任内改革审理程序，请准归化城
十六国时期陇西鲜卑之一支。以鲜卑大人提伦领部而得名。东晋太元十二年(387)，与裕苟、密贵2部于六泉(在襄武县东北，今甘肃陇西东北，一说在高平，今宁夏固原)遭西秦苑川乞伏国仁袭击。寻高平鲜卑没奕于、东
?—1632后金将领。先世本满洲，居佟佳，遂以地为氏。后移居抚顺。商贩为业，以赀雄一方。天命(1616—1626)初，见后金势盛，密输诚款，为明所察觉，入狱，寻潜逃出狱归附，太祖赐以宗女，号“施吾礼额
清代呼和浩特官学。同治十一年(1872)建立。称“长白书院”。光绪三年(1877)改此名。地址在归绥(今内蒙古呼和浩特)新城南街。是教育满族贵族子弟的学校。除学习满汉语文外，兼学骑射，谓从“国俗”。即
清末在云南独龙河地区设置的行政官吏。独龙河又名俅江，故名。光绪三十四年(1908)，一说宣统元年(1909)，丽江府阿墩子弹压委员兼管怒、俅两江事宜的夏瑚巡视独龙河地区。独龙族人强烈要求摆脱外族土司压
见“王忠”(201页)。